Kategorien Pilz Sortiment
Pilz Sortiment
Austernseitling / Kalbsfleischpilz / pleurotus ostreatus
Der Austernseitling ist sehr aromatisch und bissfest. Paniert gibt er ein tolles Pilzschnitzel ab.
Limonenseitling / pleurotus citrinopileatus
Der Limonenseitling schmeckt wie frische Luft, mit einem Hauch Zitrone. Roh, ist er knackig und gebraten die beste Pilzwahl zu Fisch. Er bringt eine Frische in den Mund, das ist unbeschreiblich!
Rosenseitling / Flamingoseitling / pleurotus djamor salmoneostramineus
Der Rosenseitling ist die vegane Antwort auf Speck. Beim Braten wechselt er seine Farbe in ein klares orange. Mit Bratkartoffeln, Nudeln, Spargel oder einem Rührei ist er ein Leckerbissen.
Kräuterseitling / Königsausternpilz / pleurotus eryngii
Der Kräuterseitling ist besonders bissfest, sehr aromatisch und bietet unzählige Anwendungen in der Küche. Ein Geheimtipp auf dem Grill!
Kastanienseitling / Lungenseitling pleurotus pulmonaris
Der große Bruder vom Austernpilz, er ist ein besonders aromatischer Gourmet Pilz. Festes Fruchtfleisch und kräftiger Geschmack sowie sein verführerischer Zubereitungsgeruch machen ihn in der Küche und bei den Nachbarn sehr beliebt.
Shiitake / Shi-Take / Pasaniapilz / lentinula edodes
Leichter Knoblauchgeschmack begleitet das Aroma der Shiitake Pilze. Ein Alleskönner in der Küche. Seine besonders wertvollen Inhaltstoffe machen viele Shiitake Esser, zu einer Herausforderung für die Rentenkasse!
Buchenpilz / Bunapi Shimeji / hypsizygus tessulatus
Der Buchenpilz ist besonders gut für Pfannengerichte geeignet. Kräftig angebraten ist er bissfest und dabei schön saftig. Sein nussiges Aroma wird von Anis Nuancen begleitet. Auch in der Suppe ist der Buchenpilz sehr beliebt.
Samthaube / Piopino / Pappel Schüppling / agrocybe aegerita
Knackig wie eine Karotte, würzig nussig im Geschmack. Die Samthaube ist der Geheimtipp zu Wildgerichten und roh zum Salat. Das kräftige, nussige Aroma der getrockneten Samthaube verführt nah zu, sie einfach wie Salzstangen weg zu knabbern. Es gibt keine bessere Alternative zu Waldpilzen!